米粉パン

　小麦の価格が上がるし、中国の原料は不安があるということで、最近、はやりかけているのが米粉を使った食品。米粉といえば、ビーフンとかコメッコ（ホタテ味のスナック）を思い出す人も多いでしょうが、最近多いのは、米粉パンとか米粉シフォンケーキとか、米粉を使った麺（うどんっぽいやつ）ですね。
　ということで、近所のパン屋さんにおいてあった米粉食パンを買ってみました。
　普通の小麦を使った食パンよりも弾力があって、もっちりしています。ぱさぱさ感はなく、けっこう気に入りました。普通の食パンよりも好みかもしれません。
　惜しいのは、普通の食パンよりも価格が高めだったこと。買ったお店では、1斤350円でした。
　小麦の値段は4月から下がるそうですが、しばらくは米粉食パンを続けてみたいと思います。