刀削麺を食べる

　今日のお昼は、刀削麺というものを食べてきました。
　読んで字のごとく、小麦粉の塊を包丁で削って麺にするという感じでしょうか。
　うちのような地方では、こうした本場の料理が食べられる店は限られています。σ(^^)も生まれて初めて食べましたが、普通のラーメンとは違った食感で美味しかったです。
　スープは酢の酸味が効いていて、それでいて辛い。スタッフ全員が中国人で、中国語が飛び交う中、味わっていただきました。近いうちにまた行こう。