当地には、「ひろしま風つけ麺」なんて食べ物があります。もともとは、とあるお店が始めたオリジナルだったのですが、まねされて一気に広がって、けっこうあちこちで見かけるようになりました。東京駅の地下に出店している店もあったりして、ちょっと驚きで…

普通の小麦粉に全粒粉をブレンドしてホームベーカリーで焼いてみました。 思ったよりもおいしかったので、ちょっと意外？ 徐々に全粒粉の量を増やしてみようと思います。